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Marques, J. de A. Prado, I.N. do Moletta, J.L. Prado, I.M. do Prado, J.M. do Macedo, L.M.A. Souza, N.E. de Matsushita, M.

Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento

Subjects--Topical Terms:
GADO DE CORTE
NOVILHO
CARCAÇA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
CARNE
QUALIDADE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA