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Propriedades reológicas da polpa de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt)centrifugada

Vidal, J.R.M.B. Sierakowski, M.R. Haminiuk, C.W.I. Masson, M.L.

Propriedades reológicas da polpa de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt)centrifugada

Subjects--Topical Terms:
MANGA
POLPA DE FRUTA
PROPRIEDADE REOLÓGICA
TEMPERATURA
CENTRIFUGAÇÃO

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