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Hauly, M.C. de O. Oliveira, A.R. de Oliveira, A.S. de

Produção de ácido lático por Lactobacillus curvatus em melaço de cana-de-açúcar

Subjects--Topical Terms:
CANA DE AÇÚCAR
MELAÇO
BACTÉRIA
ÁCIDO LÁTICO
PEPTONA
FERMENTAÇÃO
MODELO MATEMÁTICO