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Pinheiro, L.M.S. Martins, R.T. Pinheiro, L.A.S. Pinheiro, L.E.L.

Rendimento industrial de filetagem da tilápia tailandesa (Oreochromis spp.)

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
CARNE
RENDIMENTO
ESTATÍSTICA DE PRODUÇÃO
PESO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE ECONÔMICA