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Rocha, J.S. Buriti, F.C.A. Saad, S.M.I.

Condições de processamento e comercialização de queijo-de-minas frescal

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
VIDA-DE-PRATELEIRA
CONTROLE DE QUALIDADE
COMERCIALIZAÇÃO
SÃO PAULO