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Feijó, M.B.S. Mano, S.B. Jacob, S.C.

Identificação de pontos críticos de controle em uma linha de abate proposta para avestruz Struthio camelus

Subjects--Topical Terms:
AVESTRUZ
ABATE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO
APPCC
CONTROLE DE QUALIDADE
SAÚDE PÚBLICA