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Araújo, R.S. Calvet, R.M. Lacerda, L. de M. Lima, M. de F.V. Silva, M.I.S. Lima, B.G.

Microbiologia do charque produzido em fábrica sob Serviço de Inspeção Estadual em São Luís-MA

Subjects--Topical Terms:
CHARQUE
CARNE TRATADA
INSPEÇÃO SANITÁRIA
HIGIENE DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
MARANHÃO