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Lavinas, F.C. Almeida, N.C. de Miguel, M.A.L. Lopes, M.L.M. Valente-Mesquita, V.L.

Estudo da estabilidade química e microbiológica do suco de caju in natura armazenado em diferentes condições de estocagem

Subjects--Topical Terms:
CAJU
SUCO
VITAMINA C
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA