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Antunes, A.E.C. Marasca, E.T.G. Moreno, I. Dourado, F.M. Rodrigues, L.G. Lerayer, A.L.S.

Desenvolvimento de buttermilk probiótico

Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA