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Silveira, A.C. Sautter, C.K. Freitas, S.T. de Galietta, G. Brackmann, A.

Determinación de algunos atributos de calidad de la variedad Fuji y sus mutantes al momento de cosecha

Subjects--Topical Terms:
MAÇÃ
VITAMINA C
AÇÚCAR
ANTOCIANINA
CORANTE
VALOR NUTRITIVO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
POLIFENOL