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Teodoro, A.J. Andrade, E.C.B. de Mano, S.B.

Avaliação da utilização de embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de sardinhas (Sardinella brasiliensis)

Subjects--Topical Terms:
SARDINHA
EMBALAGEM
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO