Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Costa, M. de R. Bergamin Filho, W. Cipolli, K.M.V.A.B. Silveira, E.T.F. Felício, P.E. de

Perfil sensorial e aceitação de presuntos crus produzidos por métodos tradicionais e acelerado

Subjects--Topical Terms:
PRESUNTO
CARNE TRATADA
PESQUISA DE MERCADO
CONSUMO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA