Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Perez, P.M.P. Germani, R.

Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.)

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
FARINHA
BERINJELA
FIBRA VEGETAL
VALOR NUTRITIVO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA