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Mantilla, S.P.S. Gouvêa, R. Franco, R.M. Mano, S.B.

Enterococcus em cortes de carne bovina: enumeração, identificação bioquímica e análises físico-químicas

Subjects--Topical Terms:
CARNE
BOVINO
CONTAMINAÇÃO
COLIFORME
PH
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA