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Padilha, M.E. da S. Augusto-Ruiz, W.

Hidrólise enzimática do óleo de pescado

Subjects--Topical Terms:
ÓLEO ANIMAL
PEIXE MARINHO
ENZIMA
HIDRÓLISE
ÁCIDO GRAXO
LIPASE
EPIDEMOLOGIA
DIETA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
CROMATOGRAFIA GASOSA