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Assis, A. von R. de Bizzo, H.R. Matta, V.M. da Cabral, L.M.C.

Recuperação e concentração de componentes do aroma de caju (Anacardium accidentale L.)por pervaporação

Subjects--Topical Terms:
CAJU
SUCO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
EXTRAÇÃO
AROMA
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA