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Boari, C.a. Moraes, V.M. de Ferrua, F.Q. Piccoli, R.H.

Efeitos do congelamento lento e armazenamento em congeladores domésticos, sobre a microbiota associada a filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
CARNE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ARMAZENAMENTO
CONGELAMENTO
CONTAMINAÇÃO
SOLMONELOSE
ESTAFILOCOCO
TEMPERATURA
BACTERIA
MINAS GERAIS