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Simões, M.R. Ribeiro, C. de F.A. Ribeiro, S. de C.A. Park, K.J. Murr, F.E.X.

Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis nitloticus)

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
CARNE
RENDIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA