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Gumerato, H.f. Schmidt, F.L. Goldoni, J.S.

Transferência de calor transiente na agitação linear intermitente de latas

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
EMBALAGEM
METAL
LATA DE CONSERVA
CALOR
RESFRIAMENTO
TEMPERATURA
ESTERILIZAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
PASTEURIZAÇÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MODELO MATEMÁTICO