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Cacciamani, J.L.M. Peres, G.L. Buffon, J.G. Badiale-Furlong, E.

Efeito dos tratamentos térmicos seco e úmido nos níveis de aflatoxina B1 e acratoxina a presentes em farelo e farinhas cereais

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
FARELO
FARINHA DE TRIGO
AVEIA
TRATAMENTO TÉRMICO
SECAGEM
UMIDADE
CALOR
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA