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Avaliação do uso de soro de queijo para a obtenção de extrato protéico de soja

Prudêncio, E.S. Benedet, H.D.

Avaliação do uso de soro de queijo para a obtenção de extrato protéico de soja

Subjects--Topical Terms:
SOJA
SORO DE LEITE
PROTEÍNA
VALOR NUTRITIVO

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