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Lima, A.S. de Von Laer, A.E. Trindade, P.S. Silva, W.P. da

Disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de linguiça mista frescal avaliada por sorologia e rapd

Subjects--Topical Terms:
NUTRIÇÃO HUMANA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
LINGUIÇA
LINHAGEM
LISTERIOSE
POLIMORFISMO