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Situação atual e perspectivas para o consumo, processamento e agregação de valor ao pescado

Bombardelli, R.A. Syperreck, M.A. Sanches, E.A.

Situação atual e perspectivas para o consumo, processamento e agregação de valor ao pescado


PEIXE
PESCADO
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CONSUMO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
AGREGAÇÃO DE VALOR

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