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Congelamento de cação com transmissão de calor unidirecional: 1- Dados experimentais

Hense, H. Kieckbusch, T.G.

Congelamento de cação com transmissão de calor unidirecional: 1- Dados experimentais

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO CONGELADO
CAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO

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