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Esteróis em óleos vegetais: aspectos químicos e tecnológicos

Malacrida, C.R. Jorge, N.

Esteróis em óleos vegetais: aspectos químicos e tecnológicos

Subjects--Topical Terms:
ÓLEO VEGETAL
REFINAÇÃO
ESTERÓIDE
COLESTEROL
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
SÃO PAULO

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