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Vieites, R.L. Evangelista, R.M. Manoel, L. Moreira, G.C.

Efeito da radiação gama na sanitização do mamão formosa minimamente processado

Subjects--Topical Terms:
MAMÃO
PROCESSAMENTO MÍNIMO
RADIAÇÃO
RAIO GAMA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
SÃO PAULO