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Menconi, A. Aires, G.S.B.

Avestruz: aspectos relacionados à tecnologia do abate, produtos e qualidade da carne - revisão

Subjects--Topical Terms:
AVESTRUZ
CARNE
ABATE
CARCAÇA
CORTE
CONTROLE DE QUALIDADE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SÃO PAULO