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Faheina Júnior, G. da S. Rêgo, S.L. do Fonteles, T.V. Martins, C.M. Melo, V.M.M. Martins, S.C.S.

Avaliação microbiológica de equipamentos, utensílios e manipuladores de alimentos, em unidade de alimentação e nutrição da Universidade Federal do Ceará

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
UNIVERSIDADE
INSPEÇÃO SANITÁRIA
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CEARÁ