Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Srebernich, S.M.

Utilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado

Subjects--Topical Terms:
HORTALIÇA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
ESTERILIZAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
CLORO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA