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Ramalho, V.C. Silva, M.G. da Jorge, N.

Influência do extrato de alecrim sobre a estabilidade do alfa-tocoferol em óleo de soja submetido à termoxidação

Subjects--Topical Terms:
ALECRIM
EXTRATO
SOJA
ÓLEO
ANTIOXIDANTE
VITAMINA E
TERMOXIDAÇÃO
CROMATOGRAFIA