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Lopes, M.v. Benevides, C.M.J. Lima, J.F.O. Oliveira, L.C. de Silva, J.S. de J. Rodrigues, J.R.M.

Uso de farinha mista de trigo e semente de abóbora (Cucurbita spp)na elaboração de pão francês

Subjects--Topical Terms:
PÃO
FARINHA DE TRIGO
FARINHA
SEMENTE
ABÓBORA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO