Comparação de métodos para quantificação de antocianinas
Teixeira, L.N. Stingheta, P.C. Oliveira, F.A. de
Comparação de métodos para quantificação de antocianinas
PIGMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ANTOCIANINA
EXTRAÇÃO
Comparação de métodos para quantificação de antocianinas
PIGMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ANTOCIANINA
EXTRAÇÃO

BINAGRI