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Ribeiro, S. da C.A. Park, K.J. Jubinger, M.D. Ribeiro, C. de F.A. Araújo, E.A.F. Tobinaga, S.

Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus)através da metodologia de superfície de resposta

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
MAPARÁ
DESIDRATAÇÃO
METODOLOGIA