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Ferreira, K.S.M. Lasso, P.R.O. Pessoa, J.D.C. Borges, M.T.M.R. Lopes, C.H. Verruma-Bernardi, M.R.

Tempo de prateleira e qualidade sensorial de couve manteiga armazenada em um híbrido de hidroconservador

Subjects--Topical Terms:
COUVE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
PROCESSAMENTO
QUALIDADE
VIDA-DE-PRATELEIRA