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Almeida, E.L. Ramos, A.M. Binoti, M.L. Chauca, M.C. Stringheta, P.C.

Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
DOCE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
PROCESSAMENTO
ADOÇANTE