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Uso de análise de imagens no acompanhamento de contaminação por fungos em frutos minimamente processados

Assis, O.B.G. Britto, D. de

Uso de análise de imagens no acompanhamento de contaminação por fungos em frutos minimamente processados

Subjects--Topical Terms:
FRUTA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
CONTAMINAÇÃO
FUNGO
SÃO PAULO

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