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Santos, M.R. dos Silva, D.P. da Barros, H.D.

Efeito da adição de água carbonatada sobre a contagem de bolores e leveduras em massa fresca recheada

Subjects--Topical Terms:
ÁGUA
CARBONO
MOFO
MASSA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ANÁLISE QUÍMICA
VIDA-DE-PRATELEIRA
RIO DE JANEIRO