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Oliveira Filho, P.R.C. de Fávaro-Trindade, C.S. Trindade, M.A. Balieiro, J.C. de C. Viegas, E.M.M.

Quality of sausage elaborated using minced Nile tilapia submmited to cold storage

Subjects--Topical Terms:
SALSICHA
TILAPIA NILOTICA
PROCESSAMENTO
QUALIDADE
REFRIGERAÇÃO