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Cirolini, A. Fries, L.L.M. Terra, N.N. Milani, .I.G. Urnau, D.

Isolamento e caracterização de Staphlococcus xylosus de salames coloniais: um estudo preliminar

Subjects--Topical Terms:
SALAME
BACTÉRIA
CARNE TRATADA
MICRORGANISMO
CONTROLE DE QUALIDADE