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Menezes, T.A. de Coelho, S.R.M. Nóbrega, L.H.P. Chris, D.

Alterações físico-químicas e qualidade de mamão 'formosa' minimamente processado

Subjects--Topical Terms:
MAMÃO
PROCESSAMENTO MÍNIMO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PH
EMBALAGEM