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Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito desódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas

Fazio, M.L.S. Gonçalves, T.M.V. Hoffmann, F.L.

Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito desódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas

Subjects--Topical Terms:
FRUTA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CULTURA IN VITRO
LEVEDO

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