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Abílio, G.M.F. Holschuh, H.J. Bora, P.S. Oliveira, E.F. de

Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi

Subjects--Topical Terms:
ABACAXI
BROMELINA
ANÁLISE QUÍMICA
POLPA
CASCA
HÍBRIDO