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Kopper, A.C. Saraiva, A.P.K. Ribani, R.H. Lorenzi, G.M.A.C.

Utilização tecnológica da farinha de bocaiuva na elaboração de biscoitos tipo cookie

Subjects--Topical Terms:
MACAUBA
FARINHA
FIBRA
BISCOITO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO