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Pinheiro, R.S.B. Jorge, A.M. Souza, H.B.A. Boiago, M.M.

Coloração da gordura e qualidade da carne de ovelhas de descarte abatidas em distintos estágios fisiológicos

Subjects--Topical Terms:
OVELHA
CARNE
QUALIDADE
PROCESSAMENTO
MORFOLOGIA ANIMAL
MÚSCULO