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Avaliação da torração de amêndoas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Queiroz, M.B. Garcia, N.H.P.

Avaliação da torração de amêndoas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Subjects--Topical Terms:
CUPUAÇU
TORREFAÇÃO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
CROMATOGRAFIA

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