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Alvarez, M.J.B. de Alvarez, R.M. Farolf, H.V. de

Ensayo sobre aplicación de esteres de sacarosa en ciruelas (Prunus domestica, L.)

Subjects--Topical Terms:
AMEIXA ROXA
SACAROSE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
MATERIAL BIODEGRADÁVEL
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA