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Otimização da produção de CGTase de Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16 em polvilho doce em fermentação submersa

Cucolo, G.R. Alves-Prado, H.F. Gomes, E. Silva, R. da

Otimização da produção de CGTase de Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16 em polvilho doce em fermentação submersa

Subjects--Topical Terms:
ENZIMA
POLVILHO
FERMENTAÇÃO
BACILO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

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