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Egea, M.B. Lemes, A.C. Gandra, E.A. Takeuchi, K.P. Danesi, E.D.G.

Estudo do aproveitamento do ovo de codorna para o processamento de conservas ácidas

Subjects--Topical Terms:
CODORNA
OVO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SALMOURA
ÁCIDO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
SEGURANÇA ALIMENTAR
PARANÁ
RIO GRANDE DO SUL