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Modelling Saccharomyces cerevisiae inactivation by natamycin in liquid cheese whey

Gallo, L.I. Jagus, R.J. Pilosof, A.M.R.

Modelling Saccharomyces cerevisiae inactivation by natamycin in liquid cheese whey

Subjects--Topical Terms:
SORO DE LEITE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
FUNGICIDA ORGÂNICO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO

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