Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Roman, J.A. Sgarbieri, V.C.

Caracterização físico-química do isolado proteico de soro de leite e gelatina de origem bovina

Subjects--Topical Terms:
SORO DE LEITE
GELATINA
PROTEÍNA
CONCENTRADO PROTEICO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE QUÍMICA